Spécialement conçu en acier de haute qualité pour couper les asperges en profondeur, avec un manche en bois confortable qui tient parfaitement dans la paume de la main.Les asperges sont cultivées sur des plates-bandes surélevées.Les tiges sont coupées en profondeur juste avant qu'elles ne sortent de terre.Ce couteau à asperges permet de couper la tige près du rhizome, sans endommager les tiges voisines qui ne sont pas encore arrivées à maturité.