Plante annuelle au feuillage très décoratif. Les jeunes feuilles, sur le bout des tiges sont dans les teintes de rouge. A utiliser comme lépinard ou cru dans les salades composées.
Culture : Semer en place de mars à août en lignes distantes de 50 cm. Eclaircir à 40 cm. Fumure riche. Récolter jeune.
