Arbre rustique en forme pyramidale, atteignant 3 à 6 mètres de hauteur. Les feuilles se teintent d'un beau jaune en automne.
Planter deux sujets pour la pollinisation. La variété 'Sunflower' est très productive et plus ou moins autofertile.
Les fruits mesurent 5 à 15 cm de long, 3 à 10 cm de large, forme de pomme de terre. Goût de banane. Riche en protéines, vitamines C et A. Ils sont mûrs en octobre. Les fruits qui sont presque mûrs tombent assez facilement de l'arbre. Même si les fruits tombent facilement, ils ne sont pas encore prêts à manger. Les fruits sont mûrs et comestibles quelques jours après la cueillette. A conserver uniquement si les fruits ne sont pas encore trop mous et au frais (4° à 7°c).