Meerjarige en winterharde plant met zeer langzame groei. De eerste oogst wordt gemiddeld 3 jaar na de inzaai verwacht. Knollen kunnen enkele maanden op een koele, droge plaats worden bewaard. De knollen worden gegeten als aardappelen. De felroze bloemen, jonge scheuten en bladeren zijn ook eetbaar.
CULTUURADVIES Bij voorkeur op klei-kalkachtige grond die goed wordt belucht en licht is. Ter plaatse zaaien in het voorjaar. Afstand 45cm. Hoogte van 45 tot 120cm.
