Double des Vosges, Jakob Lebel, Pomme à Beignets

Caractéristiques: Arbre sain et productif, également en basse tige. Premières branches assez verticales, ensuite port pleureur
Fruit: Gros et asymétrique, assez large et sans relief, vert-jaune accompagné de rayures rouges, peau grasse
Goût: juteux, chair blanc-jaune, acide, peu sucrée (se renforce après conservation), arôme faible
Utilisation: Bonne pomme à croquer cueillie à maturité, une des meilleures pommes à compote, également utilisable pour jus, en tarte ou en fruit sec
Récolte: septembre
Conservation: 10-12
Remarques: sensible aux pucerons lanigères et parfois sensible au chancre sur terrain humide