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Allium sativum v. ophioscorodon (bulbe) - Ail spiralé
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Description
Sa valeur ornementale réside dans la forme de sa tige florale, qui est en effet spiralée. Cette forme unique disparaît lorsque la fleur, curieusement courbée et ressemblant à un bec de héron, s'ouvre. La fleur est sphérique et se compose de nombreuses petites fleurs blanches tubulaires serrées les unes contre les autres, puis des bulbes se forment.
Originaire d'Asie centrale, il est utilisé par l'homme depuis au moins 7 000 ans. En tant qu'ail ‘hardneck’, il est très résistant à l'hiver.On peut manger aussi bien les feuilles (au printemps) que les tiges florales légèrement recourbées (en mai) et les bulbes (en été). Les bulbes contiennent moins de gousses, mais celles-ci sont plus grosses et plus aromatiques que celles de l'ail classique ‘softneck’. Si vous souhaitez cultiver de gros bulbes, retirez la tige florale.
Conseil de plantation : séparez délicatement les bulbes en segments individuels et plantez ces gousses à environ 3 cm de profondeur, à 15 cm les unes des autres, dans le sol ou dans un pot avec un supplément de compost.
Caractéristiques
| répartition | non indigène |
| type de plante | bulbes et tubercules |
| caractéristiques | comestible |
| emplacement | soleil |
| profondeur de plantation | 2x plus profond que la hauteur de la bulbe |
| rusticité | rustique |
| humidité du sol | sec |
| longévité | vivace |
| période de floraison | juin, juillet |
| taille adulte | 60 - 100 cm |
