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Cassis 'Royal de Naples' - Ribes nigrum
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Ribes nigrum
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Description
Le cassissier 'Royal de Naples' est une ancienne variété de petit fruit appréciée pour ses baies noires particulièrement aromatiques.
Cet arbuste produit des grappes de fruits ronds, juteux et brillants qui deviennent noirs à pleine maturité.
Les baies possèdent une saveur fraîche, acidulée et légèrement sucrée, accompagnée de l'arôme intense caractéristique du cassis.
Le cassis est une plante réputée pour ses vertus médicinales.
Les fruits mûrissent généralement en juillet et peuvent être consommés frais, même si leur goût prononcé les destine surtout à la transformation.
Ils conviennent particulièrement à la préparation de confitures, gelées, jus, sirops, coulis, pâtisseries et desserts.
Leur parfum intense est également apprécié pour la fabrication de liqueurs de cassis.
Après la récolte, les baies se conservent quelques jours au réfrigérateur. Pour une conservation prolongée, elles peuvent être congelées ou transformées.
Les feuilles dégagent également une odeur typique lorsqu'on les froisse.
'Royal de Naples' est un arbuste caduc, rustique, au port dressé à légèrement étalé, qui atteint environ 1,2 à 1,5 mètre de hauteur.
Pour favoriser une fructification abondante et régulière, il est conseillé de planter à proximité une autre variété de cassissier à floraison simultanée. La fructification du cassis est toujours meilleure lorsque deux variétés différentes sont plantées.
Comme les autres cassissiers, il peut être sensible aux pucerons, à l'oïdium et à certaines maladies foliaires.
Une bonne aération et une taille de rajeunissement régulière contribuent à maintenir l'arbuste en bonne santé et à favoriser sa productivité.
Ce cassissier apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée ainsi qu'un sol fertile, humifère, suffisamment frais et bien drainé.
Une humidité régulière du sol est particulièrement importante pendant la floraison et le développement des fruits.
La suppression annuelle de quelques branches âgées stimule la formation de jeunes rameaux fructifères.
Ses petites fleurs verdâtres apparaissent au printemps et attirent les abeilles ainsi que d'autres insectes pollinisateurs.
Spécifications
Avec ses baies noires parfumées, ses nombreuses utilisations culinaires et son caractère traditionnel, le cassissier 'Royal de Naples' est un excellent choix pour les jardins gourmands.
Caractéristiques
| emplacement | soleil, mi-ombre |
| humidité du sol | normal, humide |
| longévité | vivace |
| couleur de fleur | rose, vert |
| taille adulte | 180 - 250 cm |
| acidité | neutre |
| type de plante | arbustes, petits fruits |
| caractéristiques | mellifère, comestible, favorable aux oiseaux |
| caractéristiques physiques | caduque |
| pollinisation | autofertile |
| certification | Be-BIO-01 |
| conservation | courte |
| période de récolte | juillet |
| rusticité | rustique |
| résistance | bien |
| type de sol | sablonneux, sablo-limoneux, limoneux, argileux, humifère |
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