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Brassica oleracea ramosa 'Variegata' - Chou perpétuel Daubenton
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Chou perpétuel Daubenton
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Description
Le chou perpétuel panaché est un légume-feuille vivace aux feuilles décoratives panachées de vert et de crème.
Cette variété particulière de chou perpétuel ne forme pas de pomme compacte, mais développe une plante ramifiée produisant continuellement de nouvelles feuilles et pousses.
Les jeunes feuilles sont comestibles et possèdent une douce saveur de chou.
Elles s'utilisent comme le chou frisé ou d'autres choux à feuilles, notamment dans les soupes, les plats mijotés, les poêlées de légumes ou simplement cuites à la vapeur.
Une récolte régulière stimule l'apparition de nouvelles pousses et permet de profiter de feuilles fraîches pendant une grande partie de l'année.
Le chou perpétuel panaché apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée et un sol fertile, humifère et suffisamment frais.
Assez rustique, il peut nécessiter une protection lors de fortes gelées.
Une récolte régulière et une taille occasionnelle permettent de maintenir une croissance compacte.
Il est conseillé de supprimer les pousses entièrement vertes afin de conserver la panachure du feuillage.
Spécifications
Grâce à son feuillage original et à sa longue période de récolte, ce chou vivace convient particulièrement aux jardins ornementaux comestibles, aux potagers perpétuels et aux jardins en permaculture.
Caractéristiques
| répartition | non indigène |
| emplacement | soleil, mi-ombre |
| humidité du sol | normal, humide |
| longévité | vivace |
| période de floraison | août, avril, mai, juin, juillet |
| couleur de fleur | jaune |
| taille adulte | 100 - 140 cm |
| forme des racines | en pot |
| acidité | basique, neutre |
| caractéristiques | comestible |
| rusticité | rustique |
| type de sol | sablonneux, sablo-limoneux, limoneux, humifère |
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