De sierwaarde zit 'm in de vorm van de bloemstengel, deze is namelijk spiraalvormig. De unieke vorm verdwijnt pas dan wanneer de merkwaardig gebogen, op een reigersbek gelijkende bloem zich opent. De eigenlijk niet zo interessante bloem is bolvormig en bestaat uit vele buisvormige opeen gepropte witte bloemetjes.