Ras waarvan de lepelvormige bladeren een compact rozet vormen. De jonge heerlijke bladeren plukken. Kan rauw gegeten worden of gestoofd in de wok. Springt niet te snel in zaad. Heel resistent tegen de vorst.
Teelt: Van juli tot half-augustus zaaien in rijen op 30 cm. In de herfst oogsten.
