- FR
Zanthoxylum simulans - Poivre du Sichuan
.
Poivre du Sichuan
| prix par pièce |
|---|
Description
Le poivrier du Sichuan est un arbuste ou petit arbre caduc original, au feuillage aromatique et aux rameaux épineux.
Au printemps apparaissent de petites fleurs jaune-vert, suivies de fruits rougeâtres qui s'ouvrent à maturité.
Ce sont principalement les enveloppes aromatiques des graines qui sont utilisées comme épice.
Elles offrent la saveur caractéristique du poivre du Sichuan, à la fois citronnée et épicée, accompagnée d'une étonnante sensation de picotement et d'engourdissement en bouche.
Vous pouvez sécher ou griller les baies. Les baies séchées et grillées constituent la base de la poudre de cinq épices chinoise.
Les graines noires et dures ne sont généralement pas consommées.
Le poivrier du Sichuan apprécie une situation ensoleillée à mi-ombragée et un sol bien drainé.
Rustique, il constitue une plante à la fois décorative et comestible pour le jardin.
Spécifications
Taille à l'achat:
P9: 20-30 cm
P1,3L: 80-100 cm
Caractéristiques
| répartition | non indigène |
| type de plante | arbustes |
| caractéristiques | comestible |
| caractéristiques physiques | caduque |
| pollinisation | autofertile |
| emplacement | soleil |
| rusticité | rustique |
| humidité du sol | sec, normal |
| type de sol | sablonneux, sablo-limoneux, limoneux |
| longévité | vivace |
| période de floraison | juin, juillet |
| couleur de fleur | jaune |
| taille adulte | 250 - 400 cm |
| forme des racines | en pot |
| acidité | neutre |
